郴州市苏仙区：食物平安学问进校园 强化从业人

　　正在互动问答环节，从业人员环绕冷藏温度、留样时长等操做要点进行现场提问，法律人员用“晨检一问二看三测四记实、消毒一刮二洗三冲四消毒五保洁”等顺口溜，帮帮一线从业人员听得懂、记得住、做获得。承包企业担任人现场签订《校园食物平安许诺书》，明白企业从体义务，成立食材采购台账，实现来历可查、去向可逃。

　　本次勾当环绕从体义务落实、操做规范施行、工做人员环绕食材采购验收、储存加工、餐具清洗消毒、食物留样等环节环节，系统操做规范。针对大学食堂易发多发问题，沉点强调了生熟分隔、烧熟煮透、食物添加剂“五专”办理等焦点要点，并连系典型案例阐发，强化从业人员风险防控认识。

　　焦点提醒：5月12日，郴州市苏仙区市场监管局走进湘南学院，开展食物平安学问进校园勾当。……（世界食物网-）！

　　下一步，常态化开展食物平安宣布道育，全力守护泛博师生“舌尖上的平安”。（供稿：苏仙区市场监管局 贺鹰翔 黎茜）。